Uma verdadeira obra der arte em forma de queijo. Produzido pela fazenda Bolderini em Pindamonhangaba, ganhou premiação Bronze no Prêmio queijo Brasil.
Queijo suave, macio, amanteigado com leve acidez, fácil de harmonizar e vem com uma capa roxa, que é uma resina para proteger a umidade e manter o sabor, que deve ser retirada para consumo.
Esse queijo é uma verdadeira experiência gastronômica.
Dica de Harmonização:
- Geléia de Morango com vinho Cabernet
- Chocolate
- Vinho Chardonay
- Cafés com notas de caramelo
