O Queijo Mantiqueira de Minas Maturado 180 dias é uma iguaria artesanal produzida na região da Mantiqueira, em Minas Gerais, com leite de vaca e curado por um longo período de 180 dias. Esse processo de maturação prolongada confere ao queijo uma textura firme e uma casca mais espessa, além de intensificar seu sabor, tornando-o robusto e levemente picante, com notas complexas que vão se acentuando conforme o tempo de cura.
O sabor desse queijo é profundo e marcante, com nuances de leite maduro e um toque de salgado, que equilibram a intensidade da maturação. Sua consistência é granulada e quebradiça, o que é típico de queijos curados por longos períodos. O Queijo Mantiqueira de Minas Maturado 180 dias é ideal para ser degustado puro, acompanhado de vinhos ou utilizado em pratos sofisticados, como tábuas de queijos ou em preparações culinárias que exigem um queijo de sabor intenso.
Este queijo é um verdadeiro símbolo da tradição e qualidade dos queijos artesanais mineiros, refletindo o cuidado e a técnica dos produtores da região da Mantiqueira.
Dica de Harmonização:
- Doce de leite com especiarias
- Vinho tinto encorpado
- Geléias de Frutas amarelas
