O Queijo Provolone da Serra da Mantiqueira é uma verdadeira joia da produção queijeira brasileira, reconhecido por sua qualidade excepcional e sabor marcante. Produzido artesanalmente nas montanhas da Serra da Mantiqueira, este queijo é feito a partir de leite fresco de vacas que pastam em pastagens ricas e naturais, garantindo um produto de alta qualidade.
Com uma textura firme e ligeiramente elástica, o Provolone apresenta uma casca fina e dourada, que protege seu interior cremoso e saboroso. O sabor é intenso e levemente picante, com notas que variam de suaves a mais robustas, dependendo do tempo de maturação. Essa versatilidade torna o queijo Provolone ideal para ser degustado puro, em tábuas de queijos, ou utilizado em diversas receitas, como pizzas, sanduíches e gratinados.
A produção na Serra da Mantiqueira, com seu clima e terroir únicos, confere ao queijo uma identidade especial, refletindo a tradição e o cuidado dos produtores locais. Experimente o Queijo Provolone da Serra da Mantiqueira e descubra um sabor autêntico que encanta os paladares mais exigentes!
Dica de harmonização:
- Tomate seco e salames
- Vinhos encorpados
- Geléia de Pimenta
- Fica delicioso assado na churrasqueira intercalando com Goiabada cascão. (Espeto)
